একটি বহু-কার্যকরী রান্নার পাত্রে উপলব্ধ প্রাথমিক রান্নার ফাংশনগুলি সাধারণত অন্তর্ভুক্ত করে:
প্রেসার কুকিং: এই উদ্ভাবনী ফাংশনটি দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে খাবার রান্না করতে বাষ্পচাপের শক্তিকে কাজে লাগায়। রান্নার পাত্রটি সিল করার মাধ্যমে, চাপ তৈরি হয়, পানির স্ফুটনাঙ্ককে স্বাভাবিক তাপমাত্রার বাইরে বাড়িয়ে দেয়। আর্দ্রতা এবং স্বাদে লক করার সময় এই উচ্চ তাপমাত্রা খাবারকে দ্রুত রান্না করে। মাংসের শক্ত কাটা থেকে শুরু করে শুকনো মটরশুটি যা ভেজানো ছাড়াই নরম হয়ে যায়, প্রেসার রান্না খাবারের প্রস্তুতিতে বিপ্লব ঘটায়, যা সুবিধাজনক অথচ সুস্বাদু খাবারের জন্য ব্যস্ত ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ করে তোলে।
ধীর রান্না: ধীরগতির রান্না হল "নিম্ন এবং ধীর" রান্নার উপজীব্য, যার ফলে স্বাদগুলি মিশে যায় এবং উপাদানগুলিকে একটি বর্ধিত সময়ের জন্য নরম হতে দেয়। ঘন্টার জন্য একটি নিম্ন এবং স্থির তাপমাত্রা বজায় রাখার মাধ্যমে, শক্ত মাংস আপনার মুখের মধ্যে গলে যায়, এবং সমৃদ্ধ স্ট্যুগুলি জটিল স্বাদ তৈরি করে। এটি একটি বহুমুখী পদ্ধতি যা বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি পূরণ করে, হৃৎপিণ্ডের স্যুপ এবং চিলিস থেকে শুরু করে সূক্ষ্ম ব্রেস এবং কারি পর্যন্ত, এটি রান্নাঘরের একটি প্রধান উপাদান যেখানে সুবিধাটি রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্বের সাথে মিলিত হয়৷
ভাত রান্না: সূক্ষ্ম জুঁই থেকে শুরু করে হার্ডি ব্রাউন রাইস পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের ভাতের জন্য বিশেষ সেটিং সহ, ভাত রান্নার ফাংশনটি প্রতিবার নির্ভুল ফলাফল নিশ্চিত করে। রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা সুনির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করে, এটি তুলতুলে টেক্সচার এবং স্বতন্ত্র স্বাদের সাথে পুরোপুরি রান্না করা শস্য তৈরি করে। আপনি একটি সাধারণ সাইড ডিশ পরিবেশন করছেন বা একটি জটিল ভাত-ভিত্তিক এন্ট্রি তৈরি করছেন, এই ফাংশনটি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তোলে, ব্যবহারকারীদের সহজে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং সন্তোষজনক ফলাফল অর্জন করতে দেয়।
স্টিমিং: স্টিমিং একটি মৃদু কিন্তু কার্যকর রান্নার পদ্ধতি যা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করার সময় পুষ্টি, রঙ এবং টেক্সচার সংরক্ষণ করে। বাষ্পের শক্তি ব্যবহার করে, স্টিমিং ফাংশন অতিরিক্ত তেল বা তাপের প্রয়োজন ছাড়াই খাবারকে সমানভাবে রান্না করে। প্রাণবন্ত শাকসবজি এবং রসালো সামুদ্রিক খাবার থেকে শুরু করে হালকা এবং তুলতুলে ডাম্পলিং পর্যন্ত, স্টিমিং উপাদানগুলির প্রাকৃতিক স্বাদ এবং পুষ্টির অখণ্ডতা বজায় রাখে, যা স্বাস্থ্য-সচেতন ব্যক্তিদের জন্য স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য এটি একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।
Sauteing: Sautéing হল উচ্চ তাপে অল্প পরিমাণে তেল বা চর্বি দিয়ে দ্রুত উপাদান রান্না করার শিল্প, যার ফলে ক্যারামেলাইজেশন, ব্রাউনিং এবং জটিল স্বাদের বিকাশ ঘটে। রান্নার পাত্রকে উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করার মাধ্যমে, সাউটিং ফাংশন ব্যবহারকারীদেরকে অন্যান্য রান্নার পদ্ধতিতে রূপান্তরিত করার আগে মাংস ছেঁকে, সবজি নরম করতে এবং খাবারের স্বাদের গভীরতা বাড়াতে দেয়। এটি একটি বহুমুখী কৌশল যা বিস্তৃত রেসিপিতে সমৃদ্ধি এবং জটিলতা যোগ করে, সুস্বাদু নাড়া-ভাজা থেকে সুগন্ধযুক্ত সস এবং গ্রেভি পর্যন্ত।
স্যুপ মেকিং: স্যুপ মেকিং ফাংশন ঘরে তৈরি স্যুপ, ব্রোথ এবং স্টক প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াকে সহজ করে, ব্যবহারকারীদের ন্যূনতম প্রচেষ্টায় স্বাদযুক্ত এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করতে দেয়। প্রাক-প্রোগ্রাম করা সেটিংস এবং উপাদানগুলির জন্য কাস্টমাইজযোগ্য বিকল্পগুলির সাথে, রান্নার সময় এবং সিজনিং, এটি বিভিন্ন স্বাদ এবং খাদ্যতালিকাগত পছন্দগুলি পূরণ করে, হৃৎপিণ্ডের উদ্ভিজ্জ স্যুপ থেকে সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু মাংস-ভিত্তিক ঝোল। আপনি ঠান্ডা শীতের দিনে আরামদায়ক খাবার চান বা হালকা এবং সতেজ গ্রীষ্মের স্যুপ খুঁজছেন, এই ফাংশনটি রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতার জন্য অফুরন্ত সম্ভাবনা সরবরাহ করে।
মটরশুটি/মরিচ রান্না: মটরশুটি/মরিচ রান্নার ফাংশনটি মটরশুটি, শিম, এবং মরিচের খাবার রান্নার জন্য অপ্টিমাইজ করা বিশেষ সেটিংস অফার করে। আপনি হার্টবি বিন স্যুপের পাত্র সিদ্ধ করছেন, মশলাদার চিলি কন কার্নে তৈরি করছেন বা ক্রিমযুক্ত বিন ডিপ তৈরি করছেন, এই ফাংশনটি এমনকি রান্না এবং কোমল টেক্সচার নিশ্চিত করে, আপনার ডায়েটে পুষ্টিকর বিনগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ করে তোলে। সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং রান্নার সময় সহ, এটি প্রতিবার সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং সুস্বাদু ফলাফল প্রদান করে, এটি যেকোনো রান্নাঘরে একটি মূল্যবান হাতিয়ার করে তোলে।
