3-এর মধ্যে 1 স্পাইরালাইজার দিয়ে অভিন্ন সর্পিল পেতে, এই কৌশলগুলি অনুসরণ করুন:
সঠিক ব্লেড বেছে নিন: 3-এর মধ্যে 1 স্পাইরালাইজার সাধারণত বিভিন্ন ধরনের সর্পিলের জন্য ডিজাইন করা বিনিময়যোগ্য ব্লেডের সাথে আসে: পাতলা, মাঝারি এবং পুরু। প্রতিটি ব্লেডের উদ্দেশ্য সনাক্ত করতে ম্যানুয়ালটি সাবধানে পর্যালোচনা করুন। ফলক নির্বাচন করার সময়, আপনার থালা পছন্দসই ফলাফল বিবেচনা করুন। উদাহরণস্বরূপ, পাতলা ব্লেডগুলি সূক্ষ্ম গার্নিশ তৈরির জন্য আদর্শ, যখন ঘন ব্লেডগুলি উল্লেখযোগ্য উদ্ভিজ্জ নুডলসের জন্য উপযুক্ত।
সঠিকভাবে শাকসবজি প্রস্তুত করুন: তাজা এবং দৃঢ় সবজি দিয়ে শুরু করুন, কারণ এটি সেরা ফলাফল দেবে। যদি সবজির ত্বক শক্ত বা অমসৃণ হয়, তাহলে মসৃণ সর্পিল নিশ্চিত করতে খোসা ছাড়িয়ে নিন। সমতল পৃষ্ঠ তৈরি করতে সবজির উভয় প্রান্ত ছাঁটাই করুন, যা স্পাইরালাইজারে সবজিটিকে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে। সবজিটিকে 3-4 ইঞ্চির বেশি অংশে কাটা নিশ্চিত করে যে এটি নিরাপদে ফিট করে এবং সমানভাবে সর্পিল হয়।
সবজিটিকে কেন্দ্রে রাখুন: সবজিটিকে এমনভাবে রাখুন যাতে এর কেন্দ্রটি স্পাইরালাইজার ব্লেডের মূলের সাথে সারিবদ্ধ হয়। এই প্রান্তিককরণ অভিন্ন সর্পিল উত্পাদনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মিসলাইনমেন্টের ফলে সবজি অসমভাবে সর্পিল হতে পারে বা আংশিক সর্পিল তৈরি করতে পারে। সবজিটিকে কেন্দ্রীভূত করা নিশ্চিত করা পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে সর্পিলগুলির অখণ্ডতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
সবজিকে দৃঢ়ভাবে সুরক্ষিত করুন: বেশিরভাগ স্পাইরালাইজারের হ্যান্ডেলে সবজিকে আঁকড়ে ধরার জন্য প্রং বা স্পাইক থাকে। শাকসবজিকে শক্তভাবে চেপে রাখুন যাতে এটি ঠিক জায়গায় থাকে। এই দৃঢ় সুরক্ষিত কোনো স্লিপেজ বা আন্দোলন প্রতিরোধ করে, যা অসম সর্পিল হতে পারে। একটি ভাল-সুরক্ষিত সবজি মসৃণভাবে ঘোরে, যার ফলে ধারাবাহিকভাবে কাটা হয়।
এমনকি চাপ প্রয়োগ করুন: হ্যান্ডেলটি ঘুরানোর সময়, একটি ধারাবাহিক এবং এমনকি চাপ প্রয়োগ করুন। এই অভিন্ন চাপ নিশ্চিত করে যে সবজিটিকে ব্লেডের বিরুদ্ধে সমানভাবে ধাক্কা দেওয়া হয়, যার ফলে ধারাবাহিক পুরুত্বের সর্পিল হয়। আকস্মিক ঝাঁকুনি বা চাপের পরিবর্তন এড়ানো স্ট্র্যান্ডগুলি ভেঙ্গে বা পাতলা না করে ক্রমাগত সর্পিল আকৃতি বজায় রাখতে সাহায্য করে।
ব্লেড পরিষ্কার রাখুন: সর্পিলাইজিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, উদ্ভিজ্জ অবশিষ্টাংশ ব্লেডে জমা হতে পারে, যা এর কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। পর্যায়ক্রমে ব্লেড পরিষ্কার করতে থামুন, সবজির আটকে থাকা বিটগুলি সরিয়ে ফেলুন। একটি পরিষ্কার ফলক একটি মসৃণ কাটা নিশ্চিত করে এবং সর্পিলগুলিকে জ্যাগড বা অনিয়মিত হতে বাধা দেয়। ব্লেডের নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণও এর আয়ু বাড়ায়।
সামঞ্জস্যপূর্ণ গতি বজায় রাখুন: একটি স্থির, সামঞ্জস্যপূর্ণ গতিতে সর্পিলাইজার হ্যান্ডেলটি ঘুরিয়ে দিন। দ্রুত বা অসম বাঁক সবজিটি অসমভাবে সর্পিল হতে পারে, যার ফলে অসামঞ্জস্যপূর্ণ বেধের সর্পিল হয়। একটি মসৃণ, নিয়ন্ত্রিত গতি দীর্ঘ, অভিন্ন সর্পিল তৈরি করতে সাহায্য করে যা নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক এবং বিভিন্ন খাবারের জন্য উপযুক্ত।
নরম শাকসবজির জন্য সঠিক কৌশল ব্যবহার করুন: জুচিনি বা শসার মতো নরম সবজির জন্য মৃদু পদ্ধতির প্রয়োজন। একটি হালকা চাপ প্রয়োগ করুন এবং সবজি চূর্ণ এড়াতে হাতলটি ধীরে ধীরে ঘুরিয়ে দিন। নরম শাকসবজি সহজেই ভেঙ্গে যেতে পারে বা চিকন হয়ে যেতে পারে, তাই যত্ন সহকারে তাদের পরিচালনা নিশ্চিত করে যে সর্পিলগুলি অক্ষত এবং অভিন্ন থাকে।
বহুমুখী বৈদ্যুতিক ড্রাম স্লাইসার
